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Noch zwei Wochen geben wir unserem Freestyler Zeit im Fass zu reifen. Das Aroma ist viel versprechend.

Nun darf das Schwarzbier ein paar Wochen im Fass reifen. Ruhe sanft.

In einer Woche, genau zu Silvester können wir das Braggot degustieren. Die Erwartungshaltung ist gross.