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Nach Degustation aus dem Zwickelhahn: Hat das Potential, eines unserer Besten zu werden.

Das Geburtstagsbier ist im Fass. Die Probe ist gut. Ein leichtes Sommerbier wird es geben. Sollte der Jubilarin Freude machen -...

Unser erstes Lager wechselt das Fass. Auf das es weiterhin so schön reife.

Scheint eine Rekordmenge zu geben. Nun denn :-)...

Es scheinet mehr Bier im Fass zu sein, als auch schon :-). Riechen tut's gut. Geben wir dem Brag3 nun die Zeit zum reifen.

Viel feines Bier scheint's zu geben. Noch muss es aber reifen, unser English Bitter. .

Die Zwickelprobe hat unsere Erwartungen übertroffen. Wenn nichts mehr schief geht, haben wir mit dem Dutch ein wunderbares Bierchen...

Nach zwei Wochen Fermentierung gönnen wir dem Herl die nötige Ruhe um zu reifen.

Arbeitsreicher Sonntag. Das Snape wird umgetopft und setzt seine Reise im Fass fort, während das Damp ins Fläschchen wandert um seinen...

Nun darf unser Neues noch zwei, drei Wochen im Fass reifen. Es scheint ein mildes, bekömmliches Bierchen zu werden. Mal sehen, ob es noch...

Scheint ein feines Feines zu werden unser R18.

Die Probe ab dem Zwickelhahn zeigte, dass unser Brown Ale in zwei Wochen einen enormen geschmacklichen Wandel vollzogen hat. Ein herbes,...

Nach zwei Wochen Fermentierung schlauchten wir heute unser Brag ins Fass. Der Honig sorgt für eine stattliche Trübung und für einen nicht...

Die Fermentierung ist abgeschlossen. Mit der Unterstützung zweier eingelegter Schwarzbirnen tritt die dritte Ausgabe des Monk die...

Unser Stout (Herl) muss ins Fläschchen, das IPA (Cook) ins Fass. Heute geben wir die Zuckerportion für die Flaschenreifung direkt in die...

Unsere zweite Auflage des Stouts (Herl) reift nun noch ein paar Wochen im Fass. Ihm wird in dieser Zeit noch eine Kalthopfung widerfahren.

Der Scot ist im Fass. Nach zwei Wochen im Fermenter gönnen wir ihm wohl noch weitere 3 Wochen im Fass. Auch der Scoby benötigt Pflege....

Duke ist trinkfertig.

Monk Nr2 ist im Fass und darf jetzt reifen. Ein Probliererli ab Zwickelhahn schmeckte vielversprechend. Die Pflaumennoten kamen zur...

Der Druck im Black steigt. Noch ca. drei Tage bei Zimmertemperatur ausharren und dann in kühlere Gefilde...